Particolarmente ricco di Sali minerali (potassio e manganese) e vitamine (carotenoidi, vitamina A, complesso B e vitamina C.) Le proprietà e virtù dell’ananas si devono soprattutto alla presenza della bromelina, un enzima molto importante la cui caratteristica principale è quella di rendere facilmente digeribili anche le più complesse proteine.
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- Succhi di Frutta