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L’uva viene pigiata e pressata. Il succo viene lasciato riposare a freddo prima della fermentazione. Affinamento in contenitori di acciaio.
Note di Degustazione:
Vista:
Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto:
Al naso estremamente elegante e complesso, con sensazioni di pesca, kiwi, pompelmo rosa, melone, ananas, frutto della passione, bosso, salvia, foglia di pomodoro, peperone giallo.
Gusto:
Vino secco di grande finezza, fresco, sapido e vellutato.
Abbinamenti:
Formidabile con uova sode ed asparagi, risotto alle erbe primaverili, latticini freschi di capra, risotto ai gamberi e profumo di arancia.
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