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Vinificazione in rosso con fermentazione e macerazione delle bucce a temperatura controllata di +25° C per un periodo di 8-10 giorni. Affinamento: maturazione del vino a temperatura controllata di 12-13°C in cisterne di acciaio Inox.
Note di Degustazione:
Vista:
Questo vino presenta un colore rosso rubino intenso.
Olfatto:
Profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone e ciliegia, finale speziato di pepe.
Gusto:
Al palato si rivela corposo con un sapore asciutto, morbido, confermando inoltre il profumo fruttato riscontrato all’olfatto.
Abbinamenti gastronomici:
Si accompagna splendidamente con la zuppa di ceci o legumi, pasta al forno, formaggi semi stagionati e arrosti.
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